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羊奶粉挂壁是什么原因?专家为你揭秘奶粉挂壁现象

发布日期:2019-03-15 发布人: 原创 浏览次数:1691

羊奶粉冲泡完为什么会挂壁呢?不少妈妈对此感到很疑惑。甚至有不少家长听信了一些未经考证的言论,认为挂壁的奶粉不利于宝宝消化。聪明的妈妈不轻判对错,快跟着欧乐仕小编一起解锁奶粉挂壁这一知识点吧!

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一、奶粉挂壁的原因

首先,冲调奶粉是否挂壁与奶粉质量没有直接关系。而之所以会出现奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒的挂壁现象,其主要原因就是溶解度不够,而造成溶解度不够的原因就比较多了。

1、奶粉本身的问题

奶粉在生产过程中由于温度过高或者其他原因导致了蛋白质变性或者酪蛋白与钙离子形成了不可溶的络合物。

2、冲调奶粉的水温、比例不合适

高温冲调奶粉可能引起奶粉酪蛋白变性沉淀等,引发速溶性差、挂壁、瓶底白点等现象,而过低的温度冲调奶粉也易引起速溶性差。其次,奶粉冲调过浓也会 出现溶解慢,奶粉挂壁。

3、婴幼儿配方奶粉中强化了营养素

婴幼儿配方奶粉强化了维生素、矿物质和DHA等等营养素,会造成一定的难溶性。不过,这些物质不融水,但却可以溶于我们的消化液,被我们人体所吸收。

另外,奶瓶的材质和清洁度也会影响奶粉挂壁,有些奶瓶的奶壁不是光滑的,还有就是不够清洁有其他的物质粘附,同样会造成挂壁。

二、如何减少奶粉挂壁

1、适宜的水温

水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响十分之大,冲泡奶粉最佳的温度是40°50°,这个温度可以减轻速溶性差的现象。

2、正确的手法

冲泡时,延长摇晃奶瓶的时间可以避免出现这种现象。一般加入奶粉后左右摇晃奶瓶(或者放在手里来回搓)1分钟左右会比较理想。

3、恰当的比例

冲调比例应该按照具体奶粉的冲调比例建议进行冲调,奶粉过多会影响其溶解度。冲调次序应是先在奶瓶中加入温水,再加入奶粉。

4、合适的保存

开罐前需检查奶粉的密封性及包装是否完好,开罐后不要放冰箱保存,密封后可置于阴凉干燥、无日光直接照射、无污染处保存。奶粉开封之后的保质期限一般是一个月,若是超过一个月,剩下的奶粉就不要给宝宝吃了。

5、选择合适的奶瓶材质,注意保持奶瓶的干净。

 

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