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羊奶粉

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羊奶粉,这样冲泡更科学更营养!

发布日期:2019-03-05 发布人: 原创 浏览次数:564

  许多家长或是为了杀菌,或是为了速溶,经常会选用开水来冲羊奶粉,但其实这种做法是错误的。首先,奶粉是经过巴氏杀菌的,没有再次杀菌的必要。倘若使用开水或者温度过高的水冲泡会破坏了羊奶粉中的营养价值,枉费我们辛辛苦苦千挑万选买来的羊奶粉。冲羊奶粉既要考虑用什么水,还要考虑什么温度最好,因为这会直接影响到羊奶粉营养价值的高低。

羊奶粉

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  如果水温过高,一是会使羊奶粉结块,无法充分溶解;二是会使羊奶粉中的酪蛋白变质,使酪蛋白和钙形成络合物,不被人体吸收。另外,水溶性维生素、维生素B族和维生素C等营养成分容易在温度超过70度的水中失去活性,奶粉的营养价值则会“大打折扣”。

  就像,欧乐仕羊奶粉中特别添加了乳双歧杆菌Bi-07,就很容易在温度过高的情况下失去活性,所以奶粉冲调水温不可过高。

  而水温偏低,则不易泡化,直接影响羊奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。通常婴儿羊奶粉都有冲调说明书,建议家长在为宝宝冲羊奶粉之前仔细阅读,正确掌握水温。

  不同牌子的奶粉有不同的配比说明,但一般来说都是用40—50摄氏度的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度,还可促使糖、奶粉等在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液,且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

  冲调奶粉时,可用手腕内侧皮肤测温,以感觉温热而不烫手为宜。或者也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合,然后放入适量羊奶粉摇匀。注意摇时不要太用力,否则可能产生气泡,引起胀气。如果奶没有喝完,切忌反复煮沸,以免营养物质损失,可用温水或温奶器温热。

  还要说的一点就是,冲羊奶粉最好选用烧开过的自来水,不要用纯净水,纯净水首先不讨论纯净与否,但是正是因为它的纯净,缺少了水里应该含有的微量元素。也不要用矿泉水,矿泉水成分复杂,婴儿肾脏功能发育还不健全,肠胃消化功能有待提高。即使使用矿泉水也要再烧开之后沉淀后再用。

  另外,也不能用米汤,面汤,豆浆的食品冲奶粉,画蛇添足,不但不能使二者的营养加倍,还会影响孩子的生长发育。

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